📍 Ohio
सिनसिनाटी चिली
दालचीनी और चॉकलेट के संकेत वाली पतली मसालेदार मांस सॉस, स्पेगेटी पर परोसी और चीज़ के पहाड़ से सजी।
- तैयारी
- 20 min
- पकाना
- 90 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
1922 में मैसेडोनियाई प्रवासी किराद्जिएफ भाइयों ने इसे बनाया, जिन्होंने सिनसिनाटी के थिएटर के पास एम्प्रेस रेस्तराँ खोला था। भूमध्यसागरीय और मध्य-पूर्वी मसालों को मांस सॉस में ढालकर स्पेगेटी पर परोसा। इसे 'वेज़' के अनुसार मँगाते हैं: थ्री-वे में चीज़, फोर-वे में प्याज और फाइव-वे में राजमा भी।
सामग्री
तैयारी
- 1
कच्चा मांस सीधे पानी में उबालें, तोड़ते रहें ताकि बहुत बारीक रहे और भूरा न हो।
- 2
प्याज, चिली पाउडर, दालचीनी, जीरा, ऑलस्पाइस, चॉकलेट और सिरका डालें।
- 3
धीमी आँच पर लगभग डेढ़ घंटा गाढ़ा होने और स्वाद मिलने तक उबालें।
- 4
गर्म स्पेगेटी की परत पर सॉस डालें।
- 5
ऊपर बारीक कद्दूकस किए चेडर का भरपूर पहाड़ बनाएँ।
खाना पकाने के सुझाव
- पहले से पकी स्पेगेटी लें और मांस सॉस पूरी करने तक गर्म रखें।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
- Skyline Chili — About us(संदर्भ)
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