État · 4 recettes
Recettes de Sinaloa
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4 recettes
🍽️ Déjeuner⏱ 25′Aguachile vert aux crevettes cuites
Une adaptation de l’aguachile de Sinaloa aux crevettes cuites, citron vert, piment serrano, concombre et oignon rouge.
Sans gluten
🍽️ Déjeuner⏱ 115′Chilorio
Du porc effiloché, revenu dans une sauce de piments séchés, d’ail et d’épices, typique de Sinaloa.
Sans gluten
🍮 Dessert⏱ 50′Coricos de Mocorito
Des biscuits croquants en anneaux, à la pâte de maïs et au piloncillo ou au sucre, traditionnels du nord de Sinaloa.
🍽️ Déjeuner⏱ 55′Pescado zarandeado de Mazatlán
Un poisson entier ouvert en papillon, mariné puis grillé sur les braises dans une claie de palétuvier appelée zaranda.
Sans produits laitiers