ওয়াহাকার মেমেলাস

প্রস্তুতির সময় যা যাচাই করবেন

সমান পুরুত্বের মেমেলা তৈরি করুন এবং উপরে উপকরণ দেওয়ার আগে দুই পিঠ রান্না করুন। আটা নমনীয় থাকতেই কিনারা চিমটি দিয়ে তুলুন, হাতকে তাপ থেকে রক্ষা করুন। আসিয়েন্তো ও বিনসের পাতলা স্তর দিন, যাতে ভিত্তি ভারী না হয়। মাঝারি তাপের তাওয়ায় ফিরিয়ে আটা রান্না করুন ও চিজ গলান। মাঝখানে কাঁচা আটা থাকবে না এবং ভিত্তি উপকরণ ধরে রাখবে; শেষে সস দিন।