ভাইয়াদোলিদের লোমিতোস

প্রস্তুতির সময় যা যাচাই করবেন

শূকরের মাংস সমান আকারের টুকরো করে দফায় দফায় বাদামি করুন যাতে তরল না জমে। চূড়ান্ত ঘনত্ব দেখার আগে টমেটো সসের কাঁচা স্বাদ রান্না করে দূর করুন। ঝাল নিয়ন্ত্রণ করতে হাবানেরো গোটা রাখুন ও ফাটার আগে তুলুন। সংযুক্ত সূত্র অনুসারে মাংস রান্না হয়েছে কি না দেখুন; ঘন সস মাংস প্রস্তুত হওয়ার প্রমাণ নয়। পরিবেশনের সময় সিদ্ধ ডিম ও নরম লিমা বিনস দিন।