কোচিনিতা পিবিল

প্রস্তুতি

1. 1

   রসুন ও মসলাসহ টক কমলার রসে আচিওতে গুলুন।

2. 2

   শূকরের মাংস আদোবোতে অন্তত 4 ঘণ্টা বা সারারাত ম্যারিনেট করুন।

3. 3

   নমনীয় করতে কলাপাতা সেঁকে বেকিং পাত্রে বিছান।

4. 4

   ম্যারিনেডসহ মাংস রেখে মুড়ে শক্ত করে ঢাকুন।

5. 5

   কম তাপে বেক করুন, মাংস নিজে থেকে ঝুরো হওয়া পর্যন্ত।

6. 6

   টক কমলা ও হাবানেরোয় আচার করা লাল পেঁয়াজের সঙ্গে পরিবেশন করুন।