📍 Valle de Bravo
وایے دے براوو کی لہسن والی ٹراؤٹ
مقامی فارم کی تازہ ٹراؤٹ، وافر سنہری لہسن، مکھن اور لائم میں سنہری کی ہوئی۔
- تیاری
- 15 min
- پکانا
- 15 min
- انتظار اور آرام
- 0 min
تاریخ
خطے کے مچھلی فارموں کی بدولت ٹراؤٹ وایے دے براوو کی نمایاں پیداوار ہے۔ جھیل کنارے ریسٹورنٹوں میں تازہ پیش ہوتی ہے اور اس کا محبوب ترین انداز آل موخو دے آخو، یعنی لہسن والا، سادہ اور خوشبودار ہے۔
اجزاء
تیاری
- 1
ٹراؤٹ کو اندر باہر نمک اور کالی مرچ لگائیں۔
- 2
لہسن کے قتلے مکھن اور تیل میں ہلکی آنچ پر بغیر جلائے سنہری کریں۔
- 3
کچھ لہسن نکال کر الگ رکھیں۔
- 4
اسی پین میں ٹراؤٹ دونوں طرف کھال سنہری ہونے تک پکائیں۔
- 5
لہسن کا موخو اور لائم کا رس خوب ڈالیں۔
- 6
اوپر سنہری لہسن اور کٹا پارسلے ڈال کر پیش کریں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- لہسن سنہری ہوتے ہی نکالیں تاکہ مچھلی کا پکنا مکمل ہونے تک کڑوا نہ ہو۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
میکسیکو سے مزید ذائقے
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 25′پکے جھینگوں والا سبز آگواچیلے
سینالوآ کے آگواچیلے کا ترمیم شدہ نسخہ، پکے جھینگوں، لائم، سیرانو مرچ، کھیرے اور سرخ پیاز کے ساتھ۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 30′المیخاس تاتیماداس (آگ پر بھنی کلیم سیپیاں)
گرل پر چاکلیٹ کلیم: لوریٹو سے منسوب پکوان کا گھریلو نسخہ۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 60′آروس آ لا تومبادا
ٹماٹر کے شوربے دار چاول، ایپازوتے کی خوشبو اور ویراکروز سوتاوینتو کی وافر سمندری غذا اور مچھلی کے ساتھ۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 120′زاکاتیکاس کا آسادو دے بودا (شادی کا سالن)
چاکلیٹ اور مصالحوں کے ساتھ خشک مرچوں کی کھٹی میٹھی چٹنی میں سور کا گوشت؛ زاکاتیکاس کا رسمی سالن۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 100′آسادو دے پوئرکو چیواوینسے (چیواوا طرز کا سرخ مرچ میں سور کا گوشت)
مصالحوں والی سرخ مرچ کی چٹنی میں پکا سور کا گوشت، دعوتوں اور خاندانی کھانوں میں پیش ہوتا ہے۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 400′بارباکوآ دے بوریگو (گڑھے میں پکا بھیڑ کا گوشت)
مٹی کے تندور میں ماگوئے کے پتوں میں لپٹا بھیڑ کا گوشت، آہستہ پکا کر نرم اور رسیلا کیا جاتا ہے۔