آسادو دے پوئرکو چیواوینسے (چیواوا طرز کا سرخ مرچ میں سور کا گوشت)

تیاری

1. 1

   سور کا گوشت چربی میں سنہری کر کے الگ رکھیں۔

2. 2

   مرچیں بھگو کر لہسن، زیرے اور اوریگانو کے ساتھ پیسیں؛ چٹنی چھانیں۔

3. 3

   اسی برتن میں چٹنی رنگ بدلنے تک بھونیں۔

4. 4

   گوشت واپس ڈالیں، تیز پتہ اور تھوڑا پانی شامل کر کے ہلکی آنچ پر نرم ہونے تک پکائیں۔

5. 5

   زیادہ گاڑھا کرنا ہو تو ایک کھانے کا چمچ آٹا پانی میں گھول کر ملائیں؛ نمک درست کریں۔