پکے جھینگوں والا سبز آگواچیلے

تیاری

1. 1

   پکے جھینگوں والے نسخے کے لیے جھینگے مضبوط اور غیر شفاف ہونے تک ابالیں؛ فوراً برف کے پانی میں ٹھنڈے کر کے نتھاریں۔

2. 2

   لائم کا رس، سیرانو، ہرا دھنیا، نمک اور کالی مرچ پیس کر سبز چٹنی بنائیں۔

3. 3

   ٹھنڈے جھینگے چٹنی میں ملائیں، کھیرا اور سرخ پیاز ڈالیں۔

4. 4

   توستادا کے ساتھ فوراً پیش کریں اور بچا کھانا فریج میں رکھیں۔ لائم کھٹاس دیتا ہے مگر سمندری غذا پکانے کا بدل نہیں۔