📍 Jalisco
تورتاس آوگاداس (چٹنی میں ڈوبے سینڈوچ)
نمکین بیروتے رول، کارنیتاس سے بھرا اور بہت تیز آربول مرچ والی ٹماٹر چٹنی میں ڈوبا ہوا۔

- تیاری
- 20 min
- پکانا
- 20 min
- انتظار اور آرام
- 0 min
تاریخ
گوادالاخارا کے سڑک کنارے کھانوں کی پہچان؛ خستہ بیروتے چٹنی میں ٹوٹے بغیر قائم رہتا ہے اور لائم میں میرینیٹ پیاز کے ساتھ پیش ہوتا ہے۔
اجزاء
تیاری
- 1
پکے ٹماٹر لہسن اور مصالحوں کے ساتھ پیس کر چھانیں، بنیادی چٹنی بنائیں۔
- 2
تیز سالسا کے لیے سینکی آربول مرچیں سرکے اور نمک کے ساتھ پیسیں۔
- 3
پیاز کو لائم کے رس، نمک اور اوریگانو میں میرینیٹ کریں۔
- 4
بیروتے چیر کر کھولیں اور کارنیتاس بھریں۔
- 5
تورتا پر ٹماٹر چٹنی خوب ڈالیں اور حسب ذائقہ آربول سالسا شامل کریں۔
- 6
اوپر میرینیٹ پیاز ڈال کر فوراً پیش کریں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- تیز مرچ کی چٹنی الگ دیں تاکہ ہر شخص ٹماٹر چٹنی بدلے بغیر مرچ اپنے مطابق رکھ سکے۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
میکسیکو سے مزید ذائقے
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 270′گائے کے گوشت کی بیریا
خشک مرچوں کے مصالحے میں آہستہ پکا گائے کا گوشت، شوربے اور ٹورٹیلا کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 50′کارنے این سو خوگو (اپنے رس میں گائے کا گوشت)
باریک کٹا اسٹیک، اپنے شوربے میں بایو لوبیا، بیکن اور سبز سالسا کے ساتھ پکا ہوا۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 25′پکے جھینگوں والا سبز آگواچیلے
سینالوآ کے آگواچیلے کا ترمیم شدہ نسخہ، پکے جھینگوں، لائم، سیرانو مرچ، کھیرے اور سرخ پیاز کے ساتھ۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 30′المیخاس تاتیماداس (آگ پر بھنی کلیم سیپیاں)
گرل پر چاکلیٹ کلیم: لوریٹو سے منسوب پکوان کا گھریلو نسخہ۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 60′آروس آ لا تومبادا
ٹماٹر کے شوربے دار چاول، ایپازوتے کی خوشبو اور ویراکروز سوتاوینتو کی وافر سمندری غذا اور مچھلی کے ساتھ۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 120′زاکاتیکاس کا آسادو دے بودا (شادی کا سالن)
چاکلیٹ اور مصالحوں کے ساتھ خشک مرچوں کی کھٹی میٹھی چٹنی میں سور کا گوشت؛ زاکاتیکاس کا رسمی سالن۔