توے کے کیسادیا

تیاری کے دوران کن باتوں کی جانچ کریں

کیساڈیا بنانے سے پہلے بھرائی پکا کر اس کا اضافی مائع نکال دیں۔ موڑنے پر پھٹنے والے گوندھے آٹے کی نمی میں معمولی درستگی چاہیے؛ چپچپے آٹے کو بند کرنا مشکل ہوتا ہے۔ کنارہ خالی چھوڑ کر بھرائی پھیلائیں اور نرمی سے بند کریں۔ درمیانی آنچ پر پکائیں تاکہ جلنے سے پہلے آٹا پک جائے۔ اگر پنیر ڈالیں تو اسے بھرائی میں پھیلائیں اور پگھلنے کا انتظار کریں۔ کومال توا سے اتار کر فوراً پیش کریں۔