پوسولے ویردے (سبز پوسولے)

تیاری کے دوران کن باتوں کی جانچ کریں

سبز چٹنی ڈالنے سے پہلے دیکھ لیں کہ پوزولے کے مکئی کے دانے نرم ہو گئے ہیں۔ بیجوں کو جلائے بغیر بھونیں اور اتنا پیسیں کہ چٹنی میں سخت ٹکڑے نہ رہیں۔ اس آمیزے کو یخنی میں ملا کر پتلا کرنے سے پہلے الگ بھونیں اور چلاتے رہیں۔ ہلکی آنچ پر آہستہ ابال برقرار رکھیں اور مطلوبہ گاڑھے پن کے مطابق مائع کی مقدار بدلیں۔ سلاد کے پتے، مولی، پیاز اور لائم الگ پیش کریں، تاکہ ان کی ساخت برقرار رہے اور ہر شخص اپنا پیالہ پسند کے مطابق تیار کر سکے۔