📍 Nápoles
نیپولیٹن طرز کا بھینس کے دودھ کے موزریلا کا پیزا
پہلے سے خمیر اٹھے آٹے پر ٹماٹر، بھینس کے دودھ کے موزریلا اور تلسی کا پیزا۔

- تیاری
- 30 min
- پکانا
- 20 min
- انتظار اور آرام
- 0 min
تاریخ
نیپلز اس پیزا روایت کا مرکز ہے۔ یہ گھریلو نسخہ دستیاب اوون کے مطابق درجہ حرارت اور وقت ڈھالتا ہے۔
اجزاء
تیاری
- 1
پتھر یا بھاری ٹرے سمیت اوون 250-275 °C پر 30 منٹ پہلے گرم کریں۔
- 2
آٹے کے دو حصے کر کے ہاتھ سے پھیلائیں، کنارہ موٹا رکھیں۔
- 3
ٹماٹر، نمک اور نتھارا موزریلا ڈالیں۔ ہر پیزا 8-12 منٹ بنیاد پکنے اور کنارہ سنہری ہونے تک بیک کریں۔
- 4
تلسی اور تیل ڈالیں۔ 450 °C پیزا اوون میں تقریباً 60-90 سیکنڈ پکائیں، دیکھتے اور گھماتے رہیں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- خمیر اٹھا آٹا تیار جز ہے؛ شروع سے بنانے پر خمیر کا وقت بڑھتا ہے۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
اٹلی سے مزید ذائقے
🌙 رات کا کھانا⏱ 50′گھریلو طرز کا نیپولیٹن پیزا
ٹماٹر، موزریلا اور تلسی کے ساتھ خمیر اٹھا آٹا، گھریلو اوون کے مطابق ڈھالا گیا۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 17′کاچو اے پیپے
پیکورینو پنیر اور کالی مرچ کی یکجان چٹنی والا رومی پاستا۔
گنوکی آلا سورینتینا
آلو کے گنوکی ٹماٹر ساس، موزاریلا، Parmigiano Reggiano اور تلسی کے ساتھ بیک کیے جاتے ہیں حتیٰ کہ پنیر بلبلانے اور سنہری ہونے لگے۔
بولونیز لازانیا
انڈے والی پاستا کی تہیں، گائے اور سور کے گوشت کے راگو، ملائم بشامیل اور Parmigiano Reggiano کے ساتھ سنہری ہونے تک بیک کی جاتی ہیں۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 165′اوسوبوکو آلا میلانیسے
بچھڑے کی پنڈلیاں، شراب اور سبزیوں میں نرمی سے دم پکی، لیموں اور پارسلے کی گریمولاتا سے مکمل۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 30′پاستا کاربونارا
گوانچالے، پیکورینو، انڈے اور کالی مرچ والا رومی پاستا، کریم ڈالے بغیر یکجان آمیزے سے کریمی بنتا ہے۔