بولونیز لازانیا

تیاری

1. 1

   پیاز، گاجر اور سیلری کو 2 کھانے کے چمچ تیل میں 8 منٹ بھونیں۔

2. 2

   گائے اور سور کا گوشت شامل کرکے 10 منٹ پکائیں۔ 150 ml شراب ڈال کر 2 منٹ بخارات بننے دیں؛ 700 g پاساتا شامل کرکے ہلکی آنچ پر 75 منٹ پکائیں۔

3. 3

   40 g مکھن پگھلائیں، 40 g آٹا ڈال کر 2 منٹ پکائیں۔ آہستہ آہستہ 500 ml دودھ شامل کرکے 8 منٹ پکائیں حتیٰ کہ بشامیل ہموار ہو جائے؛ جائفل ڈالیں۔

4. 4

   پاستا، راگو، بشامیل اور 120 g Parmigiano Reggiano کی تہیں بنائیں اور اوپر کے لیے تھوڑا پنیر بچائیں۔

5. 5

   190 °C پر 35 منٹ بیک کریں، 15 منٹ آرام دیں اور پیش کریں۔