ایدالگو کے پاستیس (بھری پیسٹری)

تیاری

1. 1

   میدے، ٹھنڈی چکنائی، نمک اور پانی سے شارٹ کرسٹ آٹا بنائیں؛ آرام دیں۔

2. 2

   کچے آلو، گوشت، لیک اور پارسلے کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملائیں۔

3. 3

   آٹا بیل کر دائرے کاٹیں۔

4. 4

   بھرائی ڈالیں، تہہ کریں اور مخصوص بل دار کنارہ بنا کر بند کریں۔

5. 5

   انڈا برش کریں اور 190 °C پر 30-35 منٹ بیک کریں، یہاں تک کہ سنہری ہو اور بھرائی 71 °C تک پہنچے؛ آلو نرم ہونے چاہئیں۔

6. 6

   پیش کرنے سے پہلے قدرے ٹھنڈا کریں۔