پامپانو این ایسکابیچے

تیاری

1. 1

   پومپانو پر نمک لگا کر تیل میں سطح ہلکی سنہری کریں۔

2. 2

   مچھلی نکالیں اور اسی تیل میں پیاز اور لہسن بھونیں۔

3. 3

   سرکہ، تیز پتہ، تھائم اور آل اسپائس ڈالیں۔

4. 4

   ایسکابیچے بننے کے لیے ابال آنے دیں۔

5. 5

   مچھلی واپس ڈال کر میرینیڈ میں چند منٹ پکائیں۔

6. 6

   گرم پیش کریں یا بھاپ بند ہوتے ہی کم گہرے برتن میں فریج میں رکھیں۔ سرکہ اس مچھلی کو فریج سے باہر محفوظ رکھنے کے قابل نہیں بناتا۔