📍 Huasca de Ocampo
واسکا دے اوکامپو کا ناراںخیتے
مالٹے، گنے کی الکحل اور ونیلا کی دستکاری لیکیور، آہستہ ذائقہ جذب کرنے کے لیے رکھی جاتی ہے تا کہ خوشبودار ہو۔
- تیاری
- 20 min
- پکانا
- 5 min
- انتظار اور آرام
- 10,080 min
تاریخ
ناراںخیتے میکسیکو کے پہلے جادوئی قصبے واسکا دے اوکامپو کا روایتی دستکاری مشروب ہے۔ مالٹے کو گنے کی الکحل اور ونیلا میں رکھ کر بناتے ہیں اور ایدالگو کے پہاڑوں کے مخصوص بعد از کھانا مشروب کے طور پر پیش کرتے ہیں۔
اجزاء
تیاری
- 1
مالٹوں کا رس نکالیں؛ رس اور سفید اندرونی حصے کے بغیر کچھ چھلکے محفوظ کریں۔
- 2
رس ہلکا گرم کر کے شکر یا پیلونسییو حل کریں۔
- 3
ٹھنڈا ہونے دیں اور گنے کی الکحل ملائیں۔
- 4
چیری ونیلا، دارچینی اور مالٹے کے چھلکے ڈالیں۔
- 5
صاف ڈھکن والے مرتبان میں ڈال کر 7 دن فریج میں رکھیں۔ چھانیں، فریج میں رکھیں اور جلد استعمال کریں؛ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ رہنے والا مشروب نہیں۔
- 6
چھان کر بعد از کھانا مشروب کے طور پر ٹھنڈا یا کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کریں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- صرف پینے کے قابل تجارتی الکحل مشروبات استعمال کریں، صنعتی الکحل یا جراثیم کش ہرگز نہیں۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
میکسیکو سے مزید ذائقے
🥤 مشروب⏱ 10′کوآتیپیک کافی
میکسیکو کے کافی دارالحکومت کوآتیپیک میں بلندی پر اگائی کافی کا کپ، تیز خوشبو اور متوازن کھٹاس کے ساتھ۔
🥤 مشروب⏱ 10′تیکیلا کے کانتاریتوس
تیکیلا کا تازگی بخش کاک ٹیل، ترش پھلوں کے رس اور گریپ فروٹ سوڈے کے ساتھ، مٹی کے برتن میں پیش ہوتا ہے۔
🥤 مشروب⏱ 15′کومیتیکو
کومیتیکو ماگوئے کے آگوامییل رس سے کشید کی آبائی شراب، کومیتان دے دومینگیس کی ثقافتی شناخت کا حصہ۔
🥤 مشروب⏱ 20190′بغیر گیس کی سیب سائڈر، گھریلو نسخہ
سیب سائڈر کا گھریلو انداز، سائڈر خمیر سے خمیر دیا گیا اور بوتل میں گیس بنائے بغیر پیش ہوتا ہے۔
🥤 مشروب⏱ 45′تیخاتے
ہسپانوی آمد سے پہلے کا مکئی اور کاکاؤ کا ٹھنڈا مشروب، کاکاؤ کے پھول سے بنے جھاگ کے تاج کے ساتھ۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 25′پکے جھینگوں والا سبز آگواچیلے
سینالوآ کے آگواچیلے کا ترمیم شدہ نسخہ، پکے جھینگوں، لائم، سیرانو مرچ، کھیرے اور سرخ پیاز کے ساتھ۔