📍 Tequila
تیکیلا کے کانتاریتوس
تیکیلا کا تازگی بخش کاک ٹیل، ترش پھلوں کے رس اور گریپ فروٹ سوڈے کے ساتھ، مٹی کے برتن میں پیش ہوتا ہے۔
- تیاری
- 10 min
- پکانا
- 0 min
- انتظار اور آرام
- 0 min
تاریخ
20ویں صدی کے آغاز میں آماتیتان اور تیکیلا خطے میں پیدا ہوئے کانتاریتوس کا نام مٹی کے چھوٹے برتن سے نکلا ہے، جو مشروب ٹھنڈا رکھتا اور معدنی ذائقے کی جھلک دیتا ہے۔ آج یہ تیکیلا کے جادوئی قصبے کی تہواری علامت ہیں۔
اجزاء
تیاری
- 1
مٹی کے برتن کے کنارے پر لائم اور مرچ ملا نمک لگائیں۔
- 2
برتن برف سے بھریں۔
- 3
تیکیلا، مالٹے، لائم اور گریپ فروٹ کے رس ڈالیں۔
- 4
گریپ فروٹ سوڈے سے اوپر تک بھریں اور آہستہ ہلائیں۔
- 5
ترش پھلوں کے قتلوں سے سجا کر فوراً پیش کریں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- غذائی استعمال کے لیے تصدیق شدہ ملمع مٹی کا مگ اور پینے کے پانی کی برف استعمال کریں۔
تکنیک اور تیاری
تیاری کے دوران کن باتوں کی جانچ کریں
کھانے کے لیے منظور شدہ گلاس یا برتن استعمال کریں۔ پہلے رس اور ٹکیلا ملائیں تاکہ سوڈا ڈالنے سے پہلے کھٹاس یکساں ہو۔ ہر گھونٹ میں نمک نہ چاہیں تو کنارے کے صرف ایک حصے پر نمک لگائیں۔ سوڈا آخر میں ڈال کر نرمی سے ہلائیں تاکہ بلبلے رہیں۔ بغیر الکحل کی صورت میں ٹکیلا چھوڑ کر زیادہ سوڈا سے مقدار درست کریں؛ یہ مختلف، تبدیل شدہ نسخہ ہوگا۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
میکسیکو سے مزید ذائقے
🥤 مشروب⏱ 10′کوآتیپیک کافی
میکسیکو کے کافی دارالحکومت کوآتیپیک میں بلندی پر اگائی کافی کا کپ، تیز خوشبو اور متوازن کھٹاس کے ساتھ۔
🥤 مشروب⏱ 15′کومیتیکو
کومیتیکو ماگوئے کے آگوامییل رس سے کشید کی آبائی شراب، کومیتان دے دومینگیس کی ثقافتی شناخت کا حصہ۔
🥤 مشروب⏱ 10105′واسکا دے اوکامپو کا ناراںخیتے
مالٹے، گنے کی الکحل اور ونیلا کی دستکاری لیکیور، آہستہ ذائقہ جذب کرنے کے لیے رکھی جاتی ہے تا کہ خوشبودار ہو۔
🥤 مشروب⏱ 20190′بغیر گیس کی سیب سائڈر، گھریلو نسخہ
سیب سائڈر کا گھریلو انداز، سائڈر خمیر سے خمیر دیا گیا اور بوتل میں گیس بنائے بغیر پیش ہوتا ہے۔
🥤 مشروب⏱ 45′تیخاتے
ہسپانوی آمد سے پہلے کا مکئی اور کاکاؤ کا ٹھنڈا مشروب، کاکاؤ کے پھول سے بنے جھاگ کے تاج کے ساتھ۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 25′پکے جھینگوں والا سبز آگواچیلے
سینالوآ کے آگواچیلے کا ترمیم شدہ نسخہ، پکے جھینگوں، لائم، سیرانو مرچ، کھیرے اور سرخ پیاز کے ساتھ۔