کوچیتو اورنیادو (بیک کیا سور کا گوشت)

تیاری

1. 1

   آنچو مرچیں سرکے، لہسن اور مصالحوں کے ساتھ پیسیں۔

2. 2

   گوشت اڈوبو میں میرینیٹ کر کے رات بھر رکھیں۔

3. 3

   گوشت بیکنگ ڈش میں رکھیں اور ڈوبنے تک پانی ڈالیں۔

4. 4

   ڈھانپ کر 170 °C پر تقریباً 2 گھنٹے بیک کریں، یہاں تک کہ سور کا گوشت کانٹے سے آسانی سے الگ ہو؛ سنہری کرنا ہو تو آخر میں کھول دیں۔

5. 5

   پکتے وقت گوشت پر اس کے رس ڈالتے رہیں۔

6. 6

   سلاد پتوں، پیاز اور ٹورٹیلا کے ساتھ پیش کریں۔