اتلیکسکو کی سیسینا

تیاری کے دوران کن باتوں کی جانچ کریں

پکانے کے لیے کچا گوشت فریج سے باہر چھوڑنا ضروری نہیں۔ ساتھ کی چیزیں تیار کرتے ہوئے توا گرم کریں اور سیسینا کی سطح خشک کریں۔ ٹکڑے ایک دوسرے پر رکھے بغیر پکائیں اور گائے کے گوشت کے درجۂ حرارت اور آرام دینے کے حوالے پر عمل کریں؛ ہر طرف چند سیکنڈ پر انحصار نہ کریں۔ محفوظ کیا گوشت نمک دیتا ہے، اس لیے نوپال اور چٹنی نمک سے پہلے چکھیں۔ گرم ٹورٹیلا کے ساتھ پیش کریں، آخر میں کریم اور پنیر ڈالیں۔