📍 Tamaulipas

کارنے آسادا آ لا تامپیکینیا (تامپیکو کی گرل شدہ گائے کے گوشت کی پلیٹ)

Name: کارنے آسادا آ لا تامپیکینیا (تامپیکو کی گرل شدہ گائے کے گوشت کی پلیٹ)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 سرونگز
Ingredients: 2 گائے کے فلے، لمبی پٹیوں میں کٹے; 2 سرخ چٹنی والے اینچیلادا; پیاز کے ساتھ پوبلانو مرچ کی پٹیاں; پکا، مسلا اور تلا لوبیا; گواکامولے; پنیر اور نمک

· دوپہر کا کھانا

گائے کے فلے کی گرل شدہ پٹی، اینچیلادا، مرچ کی پٹیوں، لوبیا اور گواکامولے کے ساتھ؛ تامپیکو کی تخلیق۔

WorldBites کا ادارتی مواد · 2026-10-04 · رابطہ

کارنے آسادا آ لا تامپیکینیا (تامپیکو کی گرل شدہ گائے کے گوشت کی پلیٹ): گائے کے فلے کی گرل شدہ پٹی، اینچیلادا، مرچ کی پٹیوں، لوبیا اور گواکامولے کے ساتھ؛ تامپیکو کی تخلیق۔ — تصویر: Gabriel Saldana · CC BY-SA 2.0 · کے ذریعے Wikimedia Commonsتصویر کا سائز تبدیل کیا گیا ہے، اسے WebP میں بدلا گیا ہے اور دکھانے کے لیے تراشا گیا ہے۔

⏱ 45 min🍽 2 سرونگز📊 درمیانہ🏷 عام طور پر منسلک

تیاری: 25 min
پکانا: 20 min
انتظار اور آرام: 0 min

تاریخ

یہ ڈش 20ویں صدی میں تامپیکو کے ریسٹورنٹ مالک خوسے اینیس لوریدو نے بنائی، جنہوں نے ایک پلیٹ میں لمبائی میں کاٹا گرل شدہ گائے کا فلے، اینچیلادا، مرچ کی پٹیاں، لوبیا اور گواکامولے یکجا کیے۔ یہ ریسٹورنٹ ڈش کے طور پر پورے ملک میں پھیل گئی۔

اجزاء

مقدار بدلیںحصے

صرف اجزاء کے شروع میں عددی مقدار بدلی جاتی ہے۔ وضاحتی مقدار، حسب ذائقہ مصالحے اور وقت وہی رہتے ہیں؛ حصے بدلتے وقت انہیں دیکھ لیں۔

2 گائے کے فلے، لمبی پٹیوں میں کٹے
2 سرخ چٹنی والے اینچیلادا
پیاز کے ساتھ پوبلانو مرچ کی پٹیاں
پکا، مسلا اور تلا لوبیا
گواکامولے
پنیر اور نمک

تیاری

1
فلے کی پٹی پر نمک اور کالی مرچ لگائیں۔
2
مطلوبہ حد تک گرل کریں۔
3
اینچیلادا تیار کریں اور مرچ کی پٹیاں پیاز کے ساتھ بھونیں۔
4
مسلا تلا لوبیا گرم کریں اور گواکامولے بنائیں۔
5
ایک ہی پلیٹ میں گوشت، اینچیلادا، مرچ کی پٹیاں، لوبیا اور گواکامولے پیش کریں۔

کھانا پکانے کے مشورے

یہ نسخہ تیار اینچیلادا، لوبیا اور گواکامولے سے شروع ہوتا ہے؛ گوشت گرل کرنے سے پہلے انہیں گرم کریں۔

تکنیک اور تیاری

تیاری کے دوران کن باتوں کی جانچ کریں

گوشت گرل کرنے سے پہلے ساتھ پیش کی جانے والی چیزیں تیار کر لیں تاکہ مکمل پکوان گرم پیش ہو۔ باقی اجزا تیار کرتے وقت اینچیلادا اور لوبیا ڈھک کر رکھیں۔ اسٹیک کی موٹائی یکساں ہونی چاہیے؛ اندرونی درجہ حرارت جانچیں اور پکانے کے حوالے کے مطابق آرام دیں۔ ہر ساتھ پیش ہونے والی چیز کے لیے الگ جگہ رکھیں، پورے گوشت کو ساس سے نہ ڈھکیں۔ نیم گرم پلیٹ میں سجانے سے کھانے کا درجہ حرارت برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔