سسلی کے آرانچینی

تیاری

1. 1

   300 g چاول کو 800 ml شوربے کے ساتھ 18 منٹ پکائیں، یہاں تک کہ نرم ہو کر مائع جذب کر لے۔ ٹرے پر پھیلا کر 30 منٹ ٹھنڈا کریں۔

2. 2

   1/2 پیاز کو گوشت کے ساتھ 8 منٹ بھونیں؛ 250 g ٹماٹر اور 100 g مٹر شامل کرکے مزید 12 منٹ گاڑھا ہونے تک پکائیں۔

3. 3

   چاول کو 8 حصوں میں تقسیم کریں۔ ہر حصے کے بیچ تھوڑا راگو اور 1 موزاریلا کیوب رکھ کر مضبوط گیند بنائیں۔

4. 4

   ہر گیند کو 100 g آٹے، پھینٹے انڈے اور 150 g بریڈ کرمز میں لپیٹیں؛ 10 منٹ فریج میں رکھیں۔

5. 5

   1 l تیل کو 175 °C تک گرم کریں اور آرانچینی کو 4-5 منٹ سنہری ہونے تک تلیں۔ جاذب کاغذ پر نکالیں۔