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4件のレシピ
🍽️ 昼食⏱ 630′ガジーナ・ピンタ
ピント豆、ニシュタマルとうもろこし、牛の骨付きばら肉のソノラのスープ。名前に反して鶏は入らない。
🍽️ 昼食⏱ 40′ソノラ風カルド・デ・ケソ（チーズスープ）
じゃがいもと青唐辛子の軽いスープに牛乳と地元のフレッシュチーズの角切りを加え、盛り付けるとチーズが溶ける。
ベジタリアン
🍮 デザート⏱ 60′ビジャ・デ・セリスのコヨータ（ピロンシージョ入り焼き菓子）
小麦粉の平たい生地にピロンシージョを詰めてきつね色に焼く、エルモシージョの定番菓子。
🥚 朝食⏱ 30′マチャカ・コン・ウエボ（干し牛肉の卵炒め）
ほぐした干し牛肉を卵、トマト、玉ねぎ、唐辛子と炒める、ソノラの朝食の定番。