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4件のレシピ
ほぐした豚肉を乾燥唐辛子、にんにく、香辛料のソースで炒めた、シナロアの郷土料理。
魚を丸ごと開いて漬け込み、サランダと呼ばれるマングローブの焼き網で炭火焼きにする。
マサとピロンシージョまたは砂糖で作る、カリッとした輪形のクッキー。シナロア北部の伝統菓子。
ゆでえび、ライム、セラーノ唐辛子、きゅうり、赤玉ねぎを使う、シナロア風アグアチレのアレンジ。
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