📍 Hawái
लोको मोको
सफेद चावल पर बर्गर पैटी, तला अंडा और ग्रेवी, हवाई के हिलो में बना सुकूनभरा भोजन।
- तैयारी
- 15 min
- पकाना
- 20 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
1949 में हवाई के बिग आइलैंड के हिलो में लिंकन ग्रिल में जन्मा, जब लिंकन रेकर्स के किशोरों ने सस्ता भरपेट भोजन माँगा: बर्गर पैटी और ग्रेवी के साथ चावल। दोस्त के उपनाम पर 'लोको मोको' नाम दिया। बाद में विशिष्ट तला अंडा जुड़ा और डिश सभी द्वीपों में फैली।
सामग्री
तैयारी
- 1
दो पैटी बनाएँ, मसाला लगाएँ और बीच में 71 °C होने तक पकाएँ; गर्म रखें।
- 2
उसी तवे में मक्खन पिघलाएँ, आटा डालकर रू बनाएँ।
- 3
शोरबा, सोया सॉस और वूस्टरशर थोड़ा-थोड़ा डालकर गाढ़ी ग्रेवी पकाएँ।
- 4
अंडे सफेदी और जर्दी जमने तक तलें; कम जमी जर्दी पसंद हो तो पाश्चुरीकृत अंडे लें।
- 5
कटोरे में चावल, फिर पैटी रखें, ग्रेवी से ढकें और ऊपर तला अंडा रखें।
खाना पकाने के सुझाव
- बर्गर और अंडे पूरा पकाते समय चावल और ग्रेवी गर्म रखें।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
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