📍 Kentucky
केंटकी हॉट ब्राउन
खुला ब्रॉयल किया टर्की सैंडविच, मॉर्ने सॉस, बेकन और टमाटर के साथ, बुलबुलाने तक बेक किया हुआ।
- तैयारी
- 15 min
- पकाना
- 20 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
शेफ फ्रेड के. श्मिट ने 1926 में लुइसविल, केंटकी के ब्राउन होटल में बनाया। हर रात नृत्य के बाद होटल में सैकड़ों भोजनार्थी आते थे, जो पारंपरिक हैम-अंडे से ऊब गए थे; श्मिट का मॉर्ने सॉस वाला खुला टर्की सैंडविच जल्द होटल का पसंदीदा बना। यह वेल्श रेयरबिट का रूप है।
सामग्री
तैयारी
- 1
बेकन कुरकुरा तलकर अलग रखें।
- 2
मॉर्ने सॉस बनाएँ: मक्खन पिघलाकर आटा डालें और एक मिनट पकाएँ; दूध धीरे-धीरे फेंटते हुए गाढ़ा करें।
- 3
आँच से हटाकर चीज़ मिलाएँ और नमक, काली मिर्च व जायफल डालें।
- 4
ब्रेड सेंककर अलग-अलग बेकिंग बर्तनों में रखें; ऊपर टर्की रखें।
- 5
मॉर्ने सॉस डालें और ब्रेड के किनारे अच्छी तरह ढकें।
- 6
ओवन में बुलबुलाने और सुनहरा होने तक ब्रॉयल करें; बेकन और टमाटर ऊपर रखें।
खाना पकाने के सुझाव
- सॉस टर्की को ढकने जितनी बहने योग्य रखें; ब्रॉयल करने से पहले गाढ़ी हो तो गर्म दूध डालें।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
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