📍 Minnesota
जूसी लूसी
पैटी के अंदर बंद चीज़ वाला बर्गर, जिसे काटने पर गर्म पिघला चीज़ निकलता है।
- तैयारी
- 20 min
- पकाना
- 15 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
मिनियापोलिस की खासियत पर दो पड़ोसी बार, मैट्स बार और 5-8 क्लब, दावा करते हैं; दोनों आविष्कार 20वीं शताब्दी के मध्य का बताते हैं। चीज़ ऊपर रखने के बजाय मांस की दो परतों के बीच बंद होता है, जो पककर लावे जैसा केंद्र बनाता है। जलने से बचने के लिए इसे ठहरने देना जरूरी है।
सामग्री
तैयारी
- 1
मांस की आठ पतली पैटी बनाएँ और नमक-काली मिर्च लगाएँ।
- 2
चीज़ स्लाइस मोड़कर चार पैटी के बीच रखें।
- 3
बाकी पैटी से ढकें और चीज़ बाहर न निकले इसलिए किनारे अच्छी तरह बंद करें।
- 4
मध्यम गर्म तवे पर हर तरफ लगभग 6-8 मिनट पकाएँ, जब तक गोमांस 71 °C हो; तापमापी बगल से डालें और केवल चीज़ का ताप न मापें।
- 5
दो-एक मिनट ठहरने दें और बन पर प्याज व अचार के साथ परोसें।
खाना पकाने के सुझाव
- पहला कौर लेने से पहले ठहरने दें क्योंकि अंदर का चीज़ बहुत गर्म होता है।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
अन्वेषण जारी रखें
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