📍 Virginia
कंट्री हैम (वर्जीनिया का संरक्षित हैम)
नमक से संरक्षित और स्मोक किया सूअर का हैम, तवे पर सुनहरी स्लाइस में तला और रेड-आई ग्रेवी के साथ।
- तैयारी
- 5 min
- पकाना
- 10 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
नमक से हैम संरक्षित करना वर्जीनिया की औपनिवेशिक परंपरा है; स्मिथफील्ड कस्बे ने पुराने हैम से अंतरराष्ट्रीय प्रसिद्धि दिलाई। बहुत नमकीन, तीव्र स्वाद का कंट्री हैम पतली स्लाइस में खाते हैं, अक्सर तवे के रस और कॉफी की रेड-आई ग्रेवी के साथ, जो ग्रामीण दक्षिणी नाश्ते का आधार है।
सामग्री
तैयारी
- 1
मध्यम आँच पर तवे में मक्खन या चर्बी गर्म करें।
- 2
हैम स्लाइस हर तरफ दो-एक मिनट बिना सुखाए सुनहरी करें; निकालें।
- 3
गर्म तवे में कॉफी डालें और चिपके सुनहरे रस खुरचकर घोलें।
- 4
रेड-आई ग्रेवी बनाने के लिए एक मिनट घटने दें।
- 5
हैम पर ग्रेवी डालें और बिस्किट ब्रेड साथ परोसें।
खाना पकाने के सुझाव
- विधि पके हैम से शुरू होती है; कच्चा संरक्षित हैम खरीदें तो सॉस बनाने से पहले उसके पकाने के निर्देश अपनाएँ।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
अन्वेषण जारी रखें
संयुक्त राज्य से अधिक स्वाद
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खुला बेगल, क्रीम चीज़, संरक्षित सैल्मन (लॉक्स), लाल प्याज, टमाटर और केपर्स के साथ; न्यूयॉर्क ब्रंच का क्लासिक।
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अंडे के साथ बेकन, आलू या राजमा भरी गेहूँ टॉर्टिया के टाको, टेक्सस का विशिष्ट नाश्ता।
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रोल में तला पोर्क रोल, अंडा और अमेरिकन चीज़ का नाश्ता सैंडविच, न्यू जर्सी का पारंपरिक सुबह का भोजन।
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