📍 París

क्रेप सुज़ेत

Name: क्रेप सुज़ेत
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 सर्विंग्स
Ingredients: 125 g गेहूँ का आटा; 2 अंडे; 250 ml दूध; 80 g मक्खन, बाँटा हुआ; 60 g चीनी; 200 ml संतरे का रस; 1 संतरे का कसा बाहरी छिलका; 30 ml ग्रां मार्निये, वैकल्पिक; 1 चुटकी नमक

· डेजर्ट

संतरे-मक्खन सॉस में पतले क्रेप; लिक्यूर वैकल्पिक है और आग लगाने की जरूरत नहीं।

WorldBites की संपादकीय सामग्री · 2026-10-04 · संपर्क

⏱ 55 min🍽 4 सर्विंग्स📊 मध्यम🏷 आधुनिक संस्करण🌱 शाकाहारी

तैयारी: 15 min
पकाना: 20 min
प्रतीक्षा और विश्राम: 20 min

इतिहास

क्रेप सुज़ेत पारंपरिक फ्रांसीसी मिठाई है, जिसकी रचना की अलग कहानियाँ हैं। यह खुली लौ के बिना घरेलू रूप है।

सामग्री

मात्रा समायोजित करेंपरोसने की संख्या

केवल सामग्री की शुरुआत में दी गई संख्यात्मक मात्रा बदलती है। वर्णनात्मक मात्रा, स्वादानुसार मसाले और समय नहीं बदलते; परोसने की संख्या बदलते समय इन्हें जाँचें।

125 g गेहूँ का आटा
2 अंडे
250 ml दूध
80 g मक्खन, बाँटा हुआ
60 g चीनी
200 ml संतरे का रस
1 संतरे का कसा बाहरी छिलका
30 ml ग्रां मार्निये, वैकल्पिक (वैकल्पिक)
1 चुटकी नमक

तैयारी

1
आटा, अंडे, दूध, नमक और 20 g पिघला मक्खन फेंटें। घोल 20 मिनट विश्राम दें।
2
हल्के चिकने नॉनस्टिक तवे पर पतले क्रेप पकाएँ, पहली तरफ लगभग 1 मिनट और दूसरी तरफ कुछ सेकंड।
3
बचा 60 g मक्खन चीनी, रस और छिलके के साथ पिघलाएँ। 5 मिनट पकाकर हल्की सॉस बनाएँ।
4
क्रेप चौथाई मोड़कर सॉस में गर्म करें। लिक्यूर लें तो डालने के लिए आँच से हटाएँ, फिर धीरे गर्म करें।
5
तुरंत परोसें। यह घरेलू रूप बिना फ्लैम्बे किए बनता है।