कोक ओ वैं

तैयारी

1. 1

   बर्तन में बेकन सुनहरा करके निकालें। चिकन सुखाकर तेल में खेपों में सुनहरा करें।

2. 2

   गाजर, प्याज और लहसुन डालकर 5 मिनट पकाएँ। आटा छिड़ककर 1 मिनट चलाएँ।

3. 3

   तली खुरचते हुए वाइन और स्टॉक डालें। चिकन, बेकन, थाइम और तेजपत्ता डालें।

4. 4

   ढककर 60 मिनट धीमे उबालें। मशरूम डालकर 20 मिनट और नरम होने व चिकन 74 °C पहुँचने तक पकाएँ।

5. 5

   तेजपत्ता निकालकर नमक-मसाला ठीक करें। जरूरत हो तो बिना ढके सॉस घटाएँ।