État · 3 recettes

Recettes de Lima

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3 recettes

Poulet effiloché dans une sauce crémeuse à l’ají jaune, au pain, au lait, aux noix de pécan et au fromage, servi sur des pommes de terre.

Poisson blanc très frais mariné brièvement avec du citron vert, de l’ají limo, de l’oignon rouge et de la coriandre, servi avec patate douce et maïs.

Sauté péruvien au wok de bœuf, oignon, tomate et ají jaune, fini avec sauce soja et vinaigre, servi avec frites et riz.