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Recettes de Campeche

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2 recettes

Pámpano en escabeche (pompano mariné): Du pompano cuit et mariné dans un escabèche au vinaigre, à l’oignon, à l’ail et aux épices, typique de la cuisine des rives de Campeche.

🍽️ Déjeuner⏱ 45′

Pámpano en escabeche (pompano mariné)

Du pompano cuit et mariné dans un escabèche au vinaigre, à l’oignon, à l’ail et aux épices, typique de la cuisine des rives de Campeche.

Pan de cazón (étagé de tortillas au petit requin): Des couches de tortillas, de haricots écrasés et revenus, et de petit requin mijoté, nappées de sauce tomate au habanero.

🍽️ Déjeuner⏱ 60′

Pan de cazón (étagé de tortillas au petit requin)

Des couches de tortillas, de haricots écrasés et revenus, et de petit requin mijoté, nappées de sauce tomate au habanero.

Sans produits laitiers