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Recetas de Argentina
Cómo cocinar esta selección
El asado, las empanadas salteñas, el locro y los alfajores muestran distintas maneras de organizar una comida de esta selección argentina. Un locro se planifica por la cocción de sus granos y carnes; una empanada necesita un relleno cocinado y enfriado antes del armado. Los alfajores requieren que las tapas estén frías antes de rellenar.
Organizar la preparación
Para la parrilla, prepara zonas de calor diferente y comprueba cada corte de carne por separado. Para empanadas, evita que el relleno conserve líquido libre y sella sin sobrecargar. Si eliges preparar un menú completo, adelanta el locro y las tapas de alfajor y reserva el armado y la parrilla para cuando puedas atenderlos.
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4 recetas
🍮 Postre⏱ 77′Alfajores de maicena
Galletas tiernas de maicena rellenas de dulce de leche y terminadas con coco rallado.
🍽️ Comida⏱ 110′Asado argentino a la parrilla
Parrillada argentina de tira de asado, vacío y chorizos cocinados lentamente sobre brasas.
🌮 Comida callejera⏱ 90′Empanadas salteñas
Empanadas horneadas de Salta con carne cortada a cuchillo, papa, huevo, cebolla de verdeo y especias.
🍽️ Comida⏱ 690′Locro criollo argentino
Guiso espeso de maíz blanco, porotos, zapallo, carnes y chorizo colorado, tradicional en fechas patrias.