📍 Jalisco
তোর্তাস আওগাদাস (সসে ডোবা স্যান্ডউইচ)
কার্নিতাসভরা নোনতা বিরোতে রোল, অতি ঝাল চিলে দে আরবোলসহ টমেটোর সসে ডোবানো।

- প্রস্তুতি
- ২০ min
- রান্না
- ২০ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ০ min
ইতিহাস
গুয়াদালাহারার রাস্তার খাবারের প্রতীক; মচমচে বিরোতে সসে ভেঙে যায় না এবং লাইমে মজানো পেঁয়াজের সঙ্গে পরিবেশিত হয়।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
রান্না করা টমেটো রসুন ও মসলায় ব্লেন্ড করে ছেঁকে মূল সস বানান।
- 2
সেঁকা চিলে দে আরবোল ভিনেগার ও লবণে বেটে ঝাল সালসা বানান।
- 3
পেঁয়াজ লাইমের রস, লবণ ও ওরেগানোয় মজান।
- 4
বিরোতে চিরে কার্নিতাস দিয়ে ভরুন।
- 5
তোর্তার ওপর টমেটোর সস ঢেলে স্বাদমতো চিলে দে আরবোল সালসা দিন।
- 6
ওপরে মজানো পেঁয়াজ দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
রান্নার পরামর্শ
- ঝাল লঙ্কার সস আলাদা দিন, যাতে সবাই টমেটোর সস না বদলে ঝাল ঠিক করতে পারেন।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
মেক্সিকো থেকে আরও স্বাদ
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 270′গরুর মাংসের বিরিয়া
শুকনো লঙ্কার মিশ্রণে মৃদু আঁচে রান্না করা গরুর মাংস, ঝোল ও তোর্তিয়ার সঙ্গে পরিবেশিত।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 50′কার্নে এন সু হুগো (নিজের রসে গরুর মাংস)
নিজের ঝোলে বায়ো বিন, বেকন ও সবুজ সালসার সঙ্গে রান্না মিহি কুচোনো স্টেক।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 25′রান্না করা চিংড়ির সবুজ আগুয়াচিলে
সেদ্ধ চিংড়ি, লাইম, সেরানো, শসা ও লাল পেঁয়াজ দিয়ে সিনালোয়ার আগুয়াচিলের অভিযোজন।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 30′আলমেহাস তাতেমাদাস (আগুনে রোস্ট করা ক্ল্যাম)
গ্রিলে চকোলেট ক্ল্যাম: লোরেটোর সঙ্গে যুক্ত পদের ঘরোয়া সংস্করণ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 60′আরোস আ লা তুম্বাদা
এপাসোতের সুগন্ধি টমেটোর ঝোলালো ভাত, ভেরাক্রুস সোতাভেন্তোর মাছ ও সামুদ্রিক খাবারে ভরা।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 120′আসাদো দে বোদা সাকাতেকানো (সাকাতেকাসের বিয়ের স্ট্যু)
চকোলেট ও মসলাসহ শুকনো লঙ্কার টক-মিষ্টি সসে শূকরের মাংস, সাকাতেকাসের আনুষ্ঠানিক স্ট্যু।