কার্নে এন সু হুগো (নিজের রসে গরুর মাংস)

প্রস্তুতির সময় যা যাচাই করবেন

গরুর মাংস ছোট ছোট করে কাটুন, যাতে ঝোলে ছড়িয়ে থাকে এবং দীর্ঘ সময় রান্না করতে না হয়। প্রথমে বেকন বাদামি করে ভাজুন এবং তার কিছু চর্বিতে গরুর মাংস রান্না করুন। সব একসঙ্গে মেশানোর আগে সবুজ সস আলাদা রান্না করুন, যাতে ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করা যায়। আগে থেকে রান্না করা বিনস ও যথেষ্ট ঝোল দিন, যাতে ঘন সসের বদলে স্যুপ হয়। পরিবেশনের সময় প্রতিটি বাটিতে তাজা পেঁয়াজ ও ধনেপাতা দিন।