কোমালা ধাঁচের শূকরের তাতেমাদো

প্রস্তুতি

1. 1

   লঙ্কা ভিজিয়ে নরম করে রসুন, মসলা, ভিনেগার ও অল্প জলে ব্লেন্ড করে ছাঁকুন।

2. 2

   শূকরের মাংস আদোবোতে অন্তত এক ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন।

3. 3

   সমস্ত আদোবোসহ মাংস হাঁড়িতে তেজপাতা ও পিলোনসিয়োর সঙ্গে দিন।

4. 4

   ঢেকে কম আঁচে মাঝেমধ্যে নেড়ে রান্না করুন।

5. 5

   মাংস নরম ও সস ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিন।

6. 6

   তোর্তিয়া এবং ভাত বা বিনের সঙ্গে পরিবেশন করুন।