প্যানে তৈরি টাকোস আল পাস্তোর

প্রস্তুতি

1. 1

   লঙ্কা গরম জলে 15 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। আচিওতে, রসুন, কমলার রস, ভিনেগার, জিরা, ওরেগানো ও লবণ দিয়ে ব্লেন্ড করুন।

2. 2

   শূকরের মাংসে মাখিয়ে ঢেকে ফ্রিজে 2 ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন।

3. 3

   তেল গরম করে ভিড় না করে কয়েক দফায় মাংস বাদামি ও 63 °C হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন; 3 মিনিট বিশ্রাম দিন।

4. 4

   আনারস আলাদা করে বাদামি করুন; মাংস কুচিয়ে গরম তোর্তিয়ায় আনারস, পেঁয়াজ ও ধনেপাতার সঙ্গে পরিবেশন করুন।