কেসাদিয়াস দে কোমাল (তাওয়ার কেসাদিয়া)

প্রস্তুতির সময় যা যাচাই করবেন

কেসাদিয়া গড়ার আগে পুর রান্না করে অতিরিক্ত তরল ঝরিয়ে নিন। ভাঁজ করার সময় মণ্ড ফেটে গেলে আর্দ্রতা সামান্য ঠিক করতে হবে; আঠালো মণ্ড বন্ধ করা কঠিন। কিনারা ফাঁকা রেখে পুর ছড়ান এবং আলতো করে বন্ধ করুন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন, যাতে পুড়ে যাওয়ার আগে মণ্ড রান্না হয়। চিজ দিলে পুরের সঙ্গে ছড়িয়ে দিন এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। কোমাল তাওয়া থেকে সরাসরি পরিবেশন করুন।