ফরাসি পেঁয়াজের গ্রাটিন স্যুপ

প্রস্তুতি

1. 1

   মাখন গলিয়ে কম আঁচে নেড়ে নেড়ে পেঁয়াজ গাঢ় সোনালি ও মিষ্টি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

2. 2

   রসুন ও ওয়াইন দিয়ে পাত্রের তলার বাদামি অংশ চেঁছে তুলুন।

3. 3

   স্টক ও তেজপাতা দিয়ে মৃদু আঁচে ফুটিয়ে লবণ ও গোলমরিচ দিন।

4. 4

   ওভেন উপযোগী বাটিতে স্যুপ ঢেলে উপর টোস্ট ও চিজ রাখুন।

5. 5

   ওভেনের ওপরের তাপে চিজ ফেঁপে বাদামি হওয়া পর্যন্ত সেঁকুন; গরম বাটি সাবধানে পরিবেশন করুন।