রাতাতুই

প্রস্তুতি

1. 1

   বেগুন, জুকিনি ও ক্যাপসিকাম একই মাপের ঘন টুকরো করুন।

2. 2

   অল্প তেলে বেগুন বাদামি করে তুলুন। বেশি রান্না এড়াতে জুকিনি-ক্যাপসিকামও একইভাবে করুন।

3. 3

   বাকি তেলে পেঁয়াজ-রসুন ভাজুন; টমেটো ও সুগন্ধি পাতা দিয়ে 15 মিনিট রান্না করুন।

4. 4

   সব সবজি মিশিয়ে 15-20 মিনিট নরম কিন্তু আকার অক্ষত থাকা পর্যন্ত মৃদু ফোটান।

5. 5

   স্বাদ ঠিক করে গরম বা উষ্ণ পরিবেশন করুন।