ভ্যানিলা ক্রেম ব্রুলে

প্রস্তুতি

1. 1

   ওভেন 150 °C তাপে গরম করুন। ভ্যানিলা শুঁটি চিরে বীজসহ ক্রিম না ফুটিয়ে হালকা গরম করুন।

2. 2

   কুসুমের সঙ্গে কাস্টার্ডের চিনি ফেটিয়ে ফেনা না তুলে ধীরে গরম ক্রিম মেশান।

3. 3

   ছেঁকে ছোট ওভেন উপযোগী বাটিতে ঢালুন। বাটির অর্ধেক উচ্চতা পর্যন্ত গরম পানি থাকা প্যানে বসান।

4. 4

   ধার জমে মাঝখান সামান্য কাঁপা পর্যন্ত বেক করুন। ঠান্ডা করে ভালোভাবে ফ্রিজে রাখুন।

5. 5

   পরিবেশনের ঠিক আগে বাকি চিনি উপর ছড়িয়ে টর্চে পাতলা খাস্তা ক্যারামেল করুন।