ক্যারিবীয় ভাত ও বিন

প্রস্তুতির সময় যা যাচাই করবেন

এই রেসিপিতে রান্না করা বিনস লাগে; শুকনো বিনস চালের সমান সময়ে নরম হয় না। ঝোল ঝরিয়ে মেপে তারপর নারকেল দুধের সঙ্গে মেশান। ভালোভাবে বন্ধ ঢাকনাযুক্ত হাঁড়ি নিন ও ফুটতে শুরু করলে আঁচ কমান। চাল তরল শোষণ করার সময় নাড়বেন না। শেষে দানা দেখুন; শক্ত থাকলে অল্প গরম তরল দিন। ঢেকে বিশ্রাম দিয়ে কাঁটাচামচে ঝরঝরে করুন।