لومو سالتادو بيروفي

التحضير

1. 1

   اقْلِ 500 g من البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، نحو 8-10 دقائق، ثم ضعها جانبًا.

2. 2

   تبّل 800 g من اللحم بالملح والفلفل والكمون و1 ملعقة صغيرة من الثوم.

3. 3

   سخّن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في ووك شديد السخونة واقلِ اللحم سريعًا.

4. 4

   أضف 1 بصلة و2 طماطم و1 فلفل أجي أصفر؛ قلّب 2 دقيقة لتبقى الخضروات متماسكة.

5. 5

   أضف 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا و2 ملعقة كبيرة من الخل؛ قلّب 1 دقيقة وقدّم مع 300 g من الأرز و500 g من البطاطس المقلية.