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フミルのサルサ: トマトと唐辛子に十分に加熱したフミルを加え、モルカヘテで作るサルサ。フミルはタスコ名物のシナモン風味の昆虫。

🌮 ストリートフード⏱ 25′

フミルのサルサ

トマトと唐辛子に十分に加熱したフミルを加え、モルカヘテで作るサルサ。フミルはタスコ名物のシナモン風味の昆虫。

グルテンフリー

ペスカド・ア・ラ・タジャ（唐辛子だれの魚のグリル）: 魚を開き、唐辛子のアドボを塗って炭火で焼く、ゲレロ沿岸の郷土料理。

🍽️ 昼食⏱ 55′

ペスカド・ア・ラ・タジャ（唐辛子だれの魚のグリル）

魚を開き、唐辛子のアドボを塗って炭火で焼く、ゲレロ沿岸の郷土料理。

グルテンフリー

ポソレ・ベルデ（緑のポソレ）: カカワシントレ種のとうもろこしを豚肉または鶏肉と煮て、かぼちゃの種、トマティーヨ、唐辛子の緑のソースを合わせる。

🍽️ 昼食⏱ 160′

ポソレ・ベルデ（緑のポソレ）

カカワシントレ種のとうもろこしを豚肉または鶏肉と煮て、かぼちゃの種、トマティーヨ、唐辛子の緑のソースを合わせる。

乳製品不使用