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3件のレシピ
鶏肉、アンドゥイユ、えび、野菜、ケイジャンシーズニングと炊くルイジアナの米料理。
皮のパリッとしたニューオーリンズのバゲットに、衣をつけて揚げたえび、レタス、トマト、マヨネーズを詰める。
鶏肉、アンドゥイユ、野菜を使うルイジアナの煮込み。小麦粉と油を濃い色に炒めたルーでとろみをつける。
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