📍 Brasil
Brigadeiro tradisional
Manisan Brasil dari susu kental manis dan kakao, dibentuk menjadi bola lalu dilapisi meses cokelat.
- Persiapan
- 15 min
- Memasak
- 15 min
- Waktu tunggu dan istirahat
- 60 min
Sejarah
Brigadeiro menjadi klasik di Brasil pada abad ke-20 dan kini umum hadir di pesta serta ulang tahun. Versi tradisional dimasak dalam panci sampai campuran susu kental dan kakao mengental serta lepas dari dasar panci.
Bahan-bahan
Persiapan
- 1
Campur 395 g susu kental manis, 30 g bubuk kakao, dan 20 g mentega dalam panci.
- 2
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk selama 10-12 menit sampai mengental dan lepas dari dasar panci.
- 3
Pindahkan ke piring yang diolesi dan dinginkan 60 menit.
- 4
Bentuk menjadi 24 bola dan balut dengan 100 g meses cokelat.
Tips memasak
- Olesi tangan tipis-tipis dengan mentega agar adonan tidak lengket saat dibentuk.
Referensi untuk dibaca
Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.
Terus jelajahi
Lebih banyak rasa dari Brasil
🍽️ Makan siang⏱ 690′Feijoada Brasil
Semur kacang hitam Brasil dengan daging babi dan sosis asap, disajikan bersama nasi, sayuran hijau, dan jeruk.
🍽️ Makan siang⏱ 75′Moqueca ikan Bahia
Semur ikan khas Bahia dengan santan, minyak dendê, tomat, paprika, dan daun ketumbar.
🥚 Sarapan⏱ 55′Pão de queijo Minas Gerais
Roti keju kecil dari Minas Gerais, agak renyah di luar dan kenyal di dalam, dibuat dari pati singkong.