📍 Minas Gerais
米纳斯吉拉斯奶酪面包
· 早餐
米纳斯吉拉斯州的奶酪小面包，以木薯淀粉制作，外层微脆、内部弹韧。
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⏱ 55 min🍽 24 人份📊 简单🏷 通常关联🌱 素食
- 准备
- 25 min
- 烹饪
- 30 min
- 等待与静置
- 0 min
历史
Pão de queijo 与米纳斯吉拉斯州关系密切，以木薯淀粉和奶酪为主要材料。先用热液体烫淀粉，再加入鸡蛋和奶酪，有助于形成弹性的内部和轻薄外壳。
食材
制作方法
- 1
烤箱预热至 200 °C，并准备烤盘。
- 2
混合 250 g 酸木薯淀粉、250 g 甜木薯淀粉和 1 茶匙盐。
- 3
将 250 ml 牛奶与 100 ml 油煮沸，倒入淀粉中拌匀，放凉 10 分钟。
- 4
加入 2 个鸡蛋和 250 g 奶酪拌成黏稠面团，搓成 24 个小球。
- 5
烤 25-30 分钟，直到膨起并微微金黄。
烹饪技巧
- 加入鸡蛋前先让烫过的面团降温，避免鸡蛋被烫熟。
可查阅的参考资料
参考资料介绍菜肴、背景或烹饪技巧。本版本用量可能与来源不同。
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