巴伊亚鱼肉穆凯卡

制作方法

1. 1

   用 1 个青柠的汁、2 瓣大蒜和盐腌 800 g 鱼，静置 20 分钟。

2. 2

   在宽锅中分层铺入 2 个番茄、1 个洋葱和 1 个红甜椒，再把鱼放在上面。

3. 3

   加入 200 ml 椰奶、2 汤匙 dendê 油和 1 汤匙橄榄油。

4. 4

   盖锅以中小火煮 25 分钟，轻轻晃动锅具，不要把鱼弄碎。

5. 5

   加入 30 g 香菜，调整盐和辣椒，再煮 5 分钟后上桌。