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2件のレシピ
トルティーヤ、リフライドビーンズ、煮た小型のサメを重ね、ハバネロ入りトマトソースをかける。
ポンパノを加熱し、酢、玉ねぎ、にんにく、香辛料のエスカベチェに漬ける、カンペチェの川沿いの郷土料理。
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