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2件のレシピ
二枚貝、じゃがいも、玉ねぎ、豚バラ肉のクリーミーなスープ。濃厚で白く、ニューイングランド沿岸を象徴する。
豆を糖蜜と塩漬け豚肉でじっくり焼く、甘く濃厚な料理。ボストンに「ビーンタウン」の愛称をもたらした。
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