📍 Osaka

Okonomiyaki

Name: Okonomiyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsi
Ingredients: 250 g kol, cincang halus; 100 g tepung terigu; 2 telur; 100 ml air; 100 g perut babi, iris tipis; 1 sendok makan minyak; 2 sendok makan saus okonomi; 2 sendok makan mayones Jepang; 5 g serpihan bonito dan 1 sendok teh aonori

· Makanan jalanan

Panekuk kol gurih dengan saus, mayones, dan serpihan bonito.

Konten editorial oleh WorldBites · 2026-10-04 · Kontak

⏱ 30 min🍽 2 porsi📊 Mudah🏷 Biasanya terkait

Persiapan: 15 min
Memasak: 15 min
Waktu tunggu dan istirahat: 0 min

Sejarah

Jajanan khas Osaka yang namanya merujuk pada memasak apa pun yang disukai di atas pelat panggang.

Bahan-bahan

Sesuaikan jumlahPorsi

Hanya jumlah angka di awal bahan yang disesuaikan. Jumlah deskriptif, bumbu sesuai selera dan waktu tetap sama; periksa saat mengubah porsi.

Persiapan

1
Campur tepung, telur, dan air. Aduk balik kol tanpa memadatkannya.
2
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Bentuk dua panekuk tebal dan letakkan perut babi di atasnya.
3
Masak 5 menit, balik dengan spatula lebar, lalu tutup. Masak 5-7 menit lagi hingga bagian tengah padat dan babi matang.
4
Balik lagi dan pastikan tidak ada adonan cair tersisa. Tambahkan saus, mayones, serpihan bonito, dan aonori di atasnya.